patati et patata

BISCUITS AUX NOIX DE MAMISETTE                 

 100 g de noix réduits en poudre, 100 g de sucre, 100 g de farine, 1 œuf

Mettre le silpat sur votre plaque alu perforée et mettre votre four à préchauffer  t° 200°C. Mélangez tous les ingrédients à la main ou au robot. Vous allez obtenir une boule de pâte  collante. Prendre une partie de la pâte et étalez là de 2/3 mm d’épaisseur sur le roulpat. N’hésitez pas à fariner avantageusement car cette pâte est très collante. Avec une palette plastique découpez des pièces de pâte comme vous voulez de façons non régulières. C’est ce qui fait le côté rustique du gâteau.

Posez sur le silpat et faites cuire 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson. Une fois cuits les mettre sur votre grille jusqu’à ce qu’ils soient froids. Et ensuite vous pouvez les manger tout de suite ou les mettre dans une boîte métallique qui ferme hermétiquement. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.

Alors vous sentez ????