patati et patata

BOBOTIE

(12 empreintes briochettes  FP 4282) 

- 1 c à soupe gingembre frais râpé ou en poudre

- 1 c à soupe de curry

- sel, poivre

- 2 c à soupe de cassonade

- 3 oignons

- 2 c à soupe de vinaigre de balsamique

- 125 g de raisins secs

- 300 ml de lait

- 1 petite boîte de concentré de tomates

- 500 g de viande hachée (de préférence de l’agneau)

- 5 tranches de pain de mie sans le bord

- 3 œufs

- 100 g de parmesan râpé

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Pelez et hachez finement les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec toutes les épices et la cassonade. Il faut que les oignons soient bien translucides et que la préparation se caramélise un petit peu. Déglacez avec le vinaigre et réservez dans la sauteuse.

Pendant ce temps mettre le pain de mie à tremper dans le lait, y incorporez ensuite la viande hachée, le concentré de tomates et le raisin sec. Incorporez le tout dans la sauteuse et faire cuire environs 30 minutes en remuant très régulièrement.

Mettre cette préparation dans vos empreintes 12 briochettes sur votre plaque alu perforée et mettre votre four à préchauffer à t° 200°C.

Une fois la cuisson terminée. Mettre les œufs et battre le tout.

Remplir les 12 empreintes briochettes de cette préparation et les recouvrir de parmesan râpé.

Mettre à cuire au four environs ½ heure. Démoulez et servez chaud.

* Le produit du mois :    Les œufs d