patati et patata

CROQUES/QUICHES                     

Des tranches de pain de mie,  25cl de crème fraîche, lardons salés (meilleur en forme d’ allumettes), 1 œuf, un peu de lait.

Remplir les empreintes cœurs plats avec les lardons. Battre l’œuf et la crème fraîche (attention ne pas saler) Verser sur les lardons.

Découper avec l’emporte pièce  cœur, des petits cœurs dans le pain de mie. Et poser ce cœur sur chaque empreinte. Verser sur le pain de mie une petite cuillère de lait pour rendre le pain de mie un peu plus souple.

Mettre au four t°200°C pendant environs 15/20 minutes. Lorsque le pain de mie est doré, vous pouvez sortir les croques/quiches et les démouler en les retournant sur un plat de service. Se déguste chaud en apéritif par exemple ou sur un lit de salade en entrée.