patati et patata

OMELETTE COURGETTES/FETA

( flexipat /FT 2020)

 8 œufs, 1 bouillon cube, 100 g de feta, 100 g de gruyère râpé, 2 belles courgettes, 1 c à soupe d’huile d’olive

Epluchez et râpé les courgettes avec la mandoline. Mettre dans une poêle avec l’huile d’olive et le bouillon cube. Faîte revenir le tout pendant au moins 15 minutes.

Pendant ce temps posez votre flexipat sur voter plaque alu perforée et mettre votre four à préchauffer t° 120°C.

Dans un cul de poule, battre les œufs avec la feta un peu concassée et ajoutez les courgettes une fois cuites. Versez dans votre flexipat et faîte cuire environs 20 minutes. Sortir du four et démoulez.

Cette omelette se mange chaude ou coupée en dés et mis en brochette. par exemple entre on peut mettre des tomates cerise, des cube de feta, des morceaux de saumon fumé…. A servir dans ce cas pour un apéritif.