patati et patata

Tablette aux petits-beurre

TABLETTE AUX PETITS BEURRE

( moule tablette FM 497)

 

- 150 g de petit beurre

- 125 g de beurre

- 100 ml de citron vert

- 5 jaunes d’œufs

- 50 g de sucre

- 1 boîte de lait concentré non sucré

 

Posez votre moule tablette sur votre plaque alu perforée et mettre votre four à préchauffer t° 180°C.

 

Ecrasez les petits beurres grossièrement entre vos doigts. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Versez cette préparation dans le moule tablette et tasser. Réserver.

 

Dans un cul de poule, mélangez au fouet le sucre et les jaunes d’œufs. La préparation doit blanchir. Ajoutez le lait et le jus de citron. Mélangez. Le mélange doit devenir mousseux. Versez la préparation sur les biscuits et mettre au four pendant 30 minutes. Surtout laissez refroidir avant de démouler.



02/05/2011
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