patati et patata

COOK’IN CHOUQUETTES

COOK’IN CHOUQUETTES

 

 3 œufs,140 gd’eau,60 gde beurre, ½ c à c de sel, ½ c à c de sucre,75 gde farine

 

Mettre votre four à préchauffer à t°180°Cet posez vos minis tartelettes silform sur votre plaque alu perforée.

 

Mettre dans le cook’in l’eau, le beurre, le sel, le sucre puis réglez sur 3 minutes la température sur120°Cvitesse 2.

A la fin du cycle, ajoutez la farine. Appuyez sur la touche turbo 4 fois 5 secondes.

Réglez la vitesse 4 et incorporez les œufs un par un par l’orifice situé au dessus du couvercle. Arrêtez puis attendre quelques secondes  et redonnez un coup vitesse 4 pendant quelques secondes.

 

Mettre votre pâte dans votre poche à douille avec le plus gros embout droit. Mettre dans chaque empreinte une grosse noix de pâte en une seule fois. (Car en cuisant la pâte à choux, garde toujours la forme de départ.)

 

Parsemez de gros sucre blanc et mettre à cuire environs 25 à 30 minutes.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

Petite astuce : quand vous fermez votre four, glissez une petite cuillère entre le four et la porte pour laisser un filet ouvert. Il faut pour une meilleure cuisson laisser l’humidité sortir de votre four.



03/06/2012
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