patati et patata

GATEAU AU JAMBON 

(moule tablette / FM 497)

-        1 botte de persil

-        270 g dés de jambon blanc

-        100 g beurre

-        60 g de moutarde

-        6 œufs moyens

-        Sel et poivre

-        140 g farine T 55

-        1 sachet et demi de levure chimique (15 g)

-        140 g gruyère râpé

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 Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez le moule tablette sur la plaque perforée.

 Emincez finement le persil. Dans votre cul de poule, mélangez le beurre mou, la moutarde, les œufs, le persil ciselé, le sel et le poivre. Tamisez la farine avec la levure chimique puis incorporez le gruyère râpé. Ajoutez ensuite les dés de jambon.

Faites cuire environ 35 minutes à 180°C (th.6)

 Servez le gâteau de jambon accompagné de quelques gouttes de vinaigre  de vin et d’une salade d’endives ou de feuilles de chêne.