patati et patata

GRANDS RONDS AUX FLEURETTES DE CHOU FLEUR

6 grands ronds (FP 2777)

-      350g de chou fleur en petites fleurettes surgelés (ou frais)

-      3 œufs

-      150g de boursin ail et fines herbes

-      150g de fromage blanc

-      70g de crème

-      180g de jambon en dés

-      2 càs de farine

-      120g de gruyère râpé

-      sel, poivre, piment

• Faire cuire à la vapeur le chou fleur.
• Préchauffer le four à 200° et placer la plaque grands ronds sur la plaque perforée.
• Dans un saladier, battre au fouet les œufs, la crème, le boursin et le fromage blanc. Ajouter la farine, sel, poivre et piment et fouetter. Ajouter ensuite la moitié du gruyère et le jambon en dés.
• Ajouter le chou fleur et mélanger délicatement à la spatule.
• Remplir les empreintes de la préparation puis parsemer du gruyère restant.
• Enfourner pour 25mn environ.