patati et patata

MINI-MADELEINES A LA VANILLE                                       

(mini-madeleines FP 2121)

 2 œufs,80 gde farine,80 gde sucre, ½ paquet de levure chimique,60 gde beurre, 1 càs de lait, 2 càs de vanille liquide

Posez votre plaque mini-madeleines sur votre grille alu perforée.

Réalisez des zestes avec le citron vert et pressez le pour obtenir 1 jus, réservez le tout.

Dans un cul de poule faîtes blanchir les œufs et le sucre avec le fouet. Ajoutez la levure puis la farine. Faîtes fondre le beurre  soit au micro ondes soit au bain marie puis mélangez au reste de la pâte, ajoutez  le lait et en dernier la vanille liquide en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.

Remplir les empreintes mini-madeleines et mettre au réfrigérateur environs 30 minutes.

Préchauffez votre four à180°C.Sortez du réfrigérateur et faire cuire une dizaine de minutes. Démoulez, laissez refroidir et dégustez.