patati et patata

MINIS MADELEINES SALEES
RECETTE DE BASE

(minis madeleines FP 2121)

 2 œufs, 100 g de farine, ½ paquet de levure chimique, sel, poivre, 2 càs de parmesan râpé, 2 càs d’huile d’olives, 20 g de beurre, 4 càs de lait , 2 càs de graines de sésame

Posez votre plaque minis madeleines sur votre grille alu perforée.

Dans un cul de poule faîtes battre les œufs  avec le fouet. Ajoutez la levure puis la farine. Faîtes fondre le beurre soit au micro ondes soit au bain marie puis mélangez au reste de la pâte puis y  ajoutez  tous les autres ingrédients en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.

Remplir les empreintes minis madeleines et mettre au réfrigérateur environs 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C.Sortez du réfrigérateur et faire cuire une dizaine de minutes. Démoulez, laissez refroidir et dégustez.

Vous pouvez faire cette recette de base en ajoutant des ingrédients pour parfumer vos minis madeleines, lardons, tomates séchées… attention d’adapter la quantité de sel en fonction des ingrédients que vous  allez ajouter.

Exemples :

-        minis madeleines à la feta : ajoutez  50g de feta émiettée à votre recette de base salée.

-        minis madeleines aux tomates séchées : ajoutez  50g de tomates séchées coupées en petits morceaux à votre recette de base salée.

-        minis madeleines aux lardons : ajoutez  50g de lardons allumettes à votre recette de base salée.

-        minis madeleines aux olives (vertes ou noires) : ajoutez  50g d’olives dénoyautées et coupées en petits dés à votre recette de base salée.