patati et patata

MUFFINS DE RUNEBERG

(mini- muffins/FP 2031)

-        2 œufs

-        150 g de sucre

-        100 g de poudre d’amandes

-        200 g de gâteaux émiettés (petits beurres, spéculos…)

-        150 g de beurre

-        150 g de farine

-        ½ paquet de levure

-        sucre glace

-        jus de citron

-        gelée de fruits rouges

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Posez sur une plaque alu perforée vos empreintes minis muffins et mettre votre four à préchauffer à 180°C.

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Faite fondre le beurre, et l’incorporez au mélange.

Emiettez les gâteaux secs et incorporez aussi au mélange et ajoutez ensuite la farine, la levure.

Remplir les empreintes mini muffins.

Faite cuire environs 15 minutes, démoulez et laissez refroidir.

Dans un petit bol, mélangez du sucre glace et un peu de citron pour avoir une pâte qui s’étale mais pas trop liquide. L’étalez sur le dessus des muffins et laissez sécher. Ensuite au centre posez une petite noisette de gelée et vous pouvez déguster, c’est excellent.