patati et patata

Papillons aux carottes et boursin

PAPILLONS AUX CAROTTES /BOURSIN

 

(FP 2175/ empreintes papillons)

 

500 gde carottes, ½ litre d’eau, 1 boursin de préférence aux noix, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de farine, un peu de ketchup pour la décoration

 

 

Epluchez et coupez vos carottes en petits dés et les faire revenir avec un peu de mycryo ou d’huile dans une poêle. Ensuite versez par-dessus l’eau et recouvrir en laissant cuire environs 20 minutes en surveillant la cuisson.

Posez vos empreintes papillons sur votre plaque alu perforée et mettre votre four à préchauffer t°200°C.

 

Mettre dans un robot pour mixer les carottes, les œufs et le boursin, la farine et mixez pour obtenir une mousse.

Répartissez cette préparation dans les empreintes papillons. Posez la silpat pas dessus et faite cuire une vingtaine de minutes.

 

Démoulez et dégustez.

Astuce ; vous pouvez décorer ces papillons avec un peu de ketchup dessus pour dessiner les ailes, le corps selon votre imagination.

 

 



03/06/2011
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