patati et patata

PETITS FOURS DE NOEL                

 2 œufs,  500g de farine,250 gde sucre en poudre,270 gde beurre ramolli,150 gde poudre d’amandes, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c à c de cannelle en poudre

Mettre votre four à chauffer t°180°Cet posez votre silpat sur votre plaque alu perforée. Coupez le beurre en dès dans un cul de poule. Ajoutez les œufs et les amandes et mélangez. Ajoutez tous les autres ingrédients et en dernier la farine et pétrissez à la main ou au robot jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer 3 h au réfrigérateur. Une fois la pâte prête, étalez là sur 3mm d’épaisseur et avec des emportes pièces de différentes tailles découpez y des petits fours que vous posez sur votre silpat. Faîtes cuire une dizaine de minutes. Et recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.