patati et patata

QUICHE DE NORMANDIE (moule à tarte carrée rectangulaire/ FM 496)

- 1 pâte brisée

- 200 g de lardons allumette fumés

- 2 œufs

- 100 g de crème fraîche liquide (10 cl)

- 2 pommes

- 100 g de camembert bien froid

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Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez le moule sur votre  plaque alu perforée.

Découpez un rectangle de pâte brisée à la dimension du moule (environ 30 x 18 cm). Déposez-le dans le moule puis foncez bien les bords. Placez-le au réfrigérateur 30 minutes.

Pendant ce temps, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème liquide.

Déposez au fond de la tarte les lardons. Epluchez la pomme, taillez-la en lamelles puis disposez-les dans le fond de tarte sur les lardons.

Ajoutez sur le dessus la crème et les œufs.

Coupez le camembert en tranches et répartissez par-dessus.

Faites cuire environs 25 minutes à 180°C (th. 6).

Servez chaud, avec une salade.