patati et patata

TARTELETTES MACARONNEES POIRES FRAMBOISES

Empreintes tartelettes (FP 2675)

-        1 pâte sablée

-        50g de poudre d'amandes

-        Confiture de poires (ou autre fruit ou nutella ou poudre d'amandes...)

-        300g de framboises surgelées (ou autres fruits)

-        2 blancs d'œufs

-        Vanille

-        100g de sucre

-        1 pincée de sel

• Préchauffer le four à 180°.
• Foncer les moules à tartelettes avec la pâte sablée et répartir dans chaque empreinte une cuillère à café de confiture.
• Recouvrir avec les framboises.
• Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont fermes, ajouter le sucre, la vanille et la poudre d'amandes. Mélanger puis, avec une cuiller à soupe ou une poche à douille, recouvrir les framboises de cette meringue.
• Enfourner pour environ 20mn.